정읍, 자생차 블렌딩티 제조-관능평가 교육

정읍, 자생차 블렌딩티 제조-관능평가 교육



(서울일보/김형채 기자) 정읍시농업기술센터가 자생차(茶) 제품 다양화와 품질향상, 차 산업 확대를 위해 노력하고 있다.농업기술센터는 지난 9월 30일 지역 내 자생차 연구회원 13명을 대상으로 블랜딩 홍차 교육을 진행했다.이번 교육에는 전남농업기술원 차산업연구소 정미진 연구사와 김은혜 연구사가 강사로 나섰다.강사들은 홍차 시장의 이해를 비롯해 블렌딩티 제조와 관능평가 등 지역 농산물과 자생차를 활용한 실습 위주의 교육을 진행했다.특히 직접 제조한 홍차를 구절초와 라벤더 등 지역 특산물과 블렌딩해 다양한 제품을 개발해 보고 직접 품질


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